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ペルーには、スペイン、アフリカ、先住民の文化の影響を
受けたユニークで風味豊かなデザートがあります。

ペルーのスイーツは、甘くて美味しいものがたくさん
あります。

以下は、ペルーで最も人気のあるデザートのいくつかです。

●ピカロネス
ピカロネスは、サツマイモ、カボチャ、小麦粉で作られた
揚げドーナツです。

通常、シナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスで
味付けされ、温かいシロップと粉砂糖をかけて提供されます。

ピカロネスは、ペルーで最も人気のあるデザートの 1 つで
あり、屋台やレストランで見つけることができます

●ルクマアイスクリーム（Helado de Lúcuma）

ルクマというペルー原産のフルーツを使ったアイスクリーム
です。

ルクマはアプリコットやメープルシロップのような風味が
あり、独特の甘さがあります

●クレマ・ボルテアダ (Crema Volteada):
ペルー風のプリンで、卵とエバミルク、コンデンスミルク
などで作られています。

日本のプリンよりも甘めです。リング型で作るのが一般的です。

●アルファホレス
アルファホレスは、2 枚の薄くてサクサクしたクッキー
で挟まれた柔らかいキャラメル フィリングで作られた
クッキー サンドイッチです。

通常はドゥルセ・デ・レチェ（練乳）で満たされ、粉砂糖を
まぶして提供されます。

アルファホレスは、ペルーや他の南米諸国で人気のあるデザートです。

●マセドニア・デ・フタス
マセドニア・デ・フタスは、果物、ナッツ、クリームで作られた
フルーツサラダです。

通常、バナナ、イチゴ、リンゴ、梨、オレンジ、クルミ、レーズン
練乳が含まれています。

マセドニア・デ・フタスは、リフレッシュして風味豊かなデザート
であり、通常、食事の最後に食べられます。

●ススピロ・デ・リメーニャ
ススピロ・デ・リメーニャは、メレンゲ、卵黄、牛乳、砂糖で
作られたリマ発祥のケーキです。

通常はレモンの皮やシナモンで味付けされ、粉砂糖をまぶして
提供されます。

ススピロ・デ・リメーニャは、通常、クリスマスやその他の祝日に
食べられます。

●テハ・エン・ポーヨ

テハ・エン・ポーヨは、鶏肉、米、野菜で作られた鶏肉のパイです。

通常、アスパラガス、ニンジン、ジャガイモ、オリーブ、レーズン
が含まれています。

テハ・エン・ポーヨは、ボリューム満点で風味豊かな食事のメイン
ディッシュまたはデザートとして食べられます。

●ピカローネス（Picarones）

カボチャとサツマイモの生地を揚げたドーナツのようなお菓子で、
甘いシロップ（チャンクアカ）をかけて食べます。

外はカリカリ、中はモチモチしていて、温かい状態で食べるのが
一般的です。

●マサモッラ・モラーダ（Mazamorra Morada）

紫トウモロコシとフルーツ（通常はパイナップルや干しプラム）を
煮込んで作るプディングです。

シナモンやクローブで風味付けされており、鮮やかな紫色が
特徴的です。

これらは、ペルーで楽しめる多くの伝統的なデザートのほんの
一例です。

ペルーのスイーツはその地域の豊かな食材と文化の影響を受けており、
どれも独特の味わいがあります。

 

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