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スリランカには、スパイスやココナッツミルクを使った独特で
風味豊かなスイーツがたくさんあります。

以下は、スリランカで人気のあるスイーツのいくつかです。

●ワタラッパン
ワタラッパンは、卵、ココナッツミルク、砂糖、ナツメグで作る
プリンのようなデザートです。

通常はココナッツシェルに蒸して作られ、温かいまたは冷たい
状態で提供されます。

●キリパニ（Kiribath）

キリパニは、ココナッツミルクをたっぷり使ったミルクライスです。

お祝い事や特別な行事でよく食べられ、ジャグリーやパーム
シュガーをかけて甘くして食べることもあります。

●クレープ・アラッパ（Crepe Arappa）
スリランカ風のクレープで、小麦粉とココナッツを使って作ります。

中に甘いフィリングを詰めたり、サラダやカレーと一緒に
食べたりします。

●パニ・ワラル
パニ・ワラルは、米粉、ココナッツミルク、砂糖で作る揚げ
ドーナツです。

通常は熱い状態で提供され、蜂蜜やシロップをかけられます。

●ココナッツ・ロティ
ココナッツ・ロティは、ココナッツミルクと砂糖を混ぜた生地で作る
平たいパンです。

通常は朝食や軽食として食べます。

●ドドル（Dodol）:
スリランカ南西部の名産品で、上品な甘さとナッツの風味が特徴です。

日本のういろうに似た食感があります。

●クジュール（Kokis）
クジュールは、米粉とココナッツミルクを使った揚げ菓子で、サクサク
とした食感が特徴です。

伝統的な祭りや行事でよく見られます。

●ラブ・ケーク（Love Cake）
ラブ・ケークは、カシューナッツ、ハニー、スパイスを使ったリッチな
ケーキで、ポルトガルの影響を受けています。

風味豊かでしっとりとした食感が特徴です。

●ペティ（Pittu）
ペティは、米粉とココナッツを層状に重ねて蒸したデザートで、しっとり
とした食感とココナッツの香りが楽しめます。

これらのスイーツは、スリランカの文化や歴史を感じさせる独特の
味わいを持っています。

 

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