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ギリシャ料理は、地中海沿岸の豊かな自然と長い歴史が育んだ、
シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。

オリーブオイルをふんだんに使用し、新鮮な野菜やハーブ、
魚介類を活かした料理は、ヘルシーで風味豊かです。

ギリシャ料理は、さまざまな味と食材が絶妙に融合した料理です。

ナス、ジャガイモ、ひき肉を重ね、ベシャメルソースをかけた
ムサカや、ほうれん草とフェタチーズを詰めた風味豊かな
ペストリー、スパナコピタなどの料理を思い浮かべてください。

忘れてはいけないのが、串刺しの肉であるスブラキです。

ピタパン、トマト、ザジキソースと一緒に出されることが多いです。

そして、デザートのバクラヴァに抵抗できる人がいるでしょうか?

砕いたナッツを詰めたフィロ生地を何層にも重ねて作った甘い
ペストリーで、蜂蜜やシロップで甘くしています。

冒険心が湧いたら、自宅で作ってみるのもいいかもしれません。

ギリシャ料理は、オリーブオイル、新鮮なハーブ、野菜をたっぷり
使って、とてもヘルシーです。

●ギリシャ料理の特徴
オリーブオイル:
ギリシャ料理のベースとなるのがオリーブオイルです。

料理の味をまろやかにし、風味を豊かにします。

新鮮な食材:
地中海で採れた新鮮な野菜、ハーブ、魚介類をふんだんに使用
します。

シンプルな味付け:
素材の味を活かすため、シンプルな味付けが特徴です。

多様な料理法:
焼く、煮る、揚げるなど、様々な調理法で料理が楽しめます。

●代表的なギリシャ料理
ムサカ
ナスとひき肉を交互に重ね、ベシャメルソースをかけてオーブンで
焼き上げた料理です。
ミートソースとナスが絶妙にマッチし、濃厚な味わいが楽しめます。

ギロピタ
豚肉や鶏肉をスパイラル状に切り、ピタパンに挟んで食べる料理です。

ツァツィキソースやトマト、レタスなどを添えていただきます。

スブラキ
豚肉や鶏肉を串に刺して焼き上げた料理です。

レモン汁やオレガノで味付けされており、さっぱりとした味わいが
特徴です。

フェタチーズ
羊乳から作られた白くて塩味の強いチーズです。

サラダや料理のトッピングに用いられます。

ツァツィキ
ヨーグルト、キュウリ、ニンニクなどを混ぜ合わせたソースです。

スブラキやピタパンと一緒に食べると美味しいです。

●ギリシャ料理の魅力
ギリシャ料理は、そのシンプルながらも奥深い味わいと、地中海らしい
開放的な雰囲気が魅力です。

ぜひ、本場の味を体験してみてください。

 

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