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ギニアのスイーツには、アフリカ西部の伝統的な
甘いお菓子が多く含まれています。

ギニアのスイーツは、ユニークで美味しいものが
たくさんあります。

例えば、「タクラ」というおやつがあります。
これは米粉を使った小さな団子状の蒸しパンで、
炒りピーナッツと一緒に食べるのが定番です。

また、赤道ギニアでは「アクワドゥ」というバナナ
とオレンジのグリルスイーツも人気です。

ココナッツフレークやシナモン、はちみつなどを
使って作られ、甘味と酸味のバランスが絶妙です。

ギニアのスイーツは、シンプルで素朴な味わいが
特徴です。

現地の人々が愛するお菓子を試してみるのも
楽しいですね。興味があれば、ぜひ試してみて
ください。

以下はいくつかの代表的なスイーツです。

●コシ (Kossy) / フリ (Fourey)
小麦粉やトウモロコシ粉を使った揚げドーナツの
ようなスイーツ。

砂糖やハチミツを加えて甘く仕上げることが多い。

●ビサップゼリー (Bissap Jelly)
ギニアで人気のハイビスカスジュース（ビサップ）
をゼリー状に固めたもの。

ほんのり酸味があり、爽やかな味わい。

●アラシッドキャラメル (Arachide Caramel)
ピーナッツ（アラシッド）をキャラメルでコーティング
したシンプルなお菓子。

甘さと香ばしさが特徴。

●ティグデゲ (Tigué Degué)
ギニアやセネガルなどで食べられる、ミレット（アワ）
を発酵させたヨーグルトと混ぜたデザート。

砂糖やバニラ、ココナッツを加えて甘くすることが多い。

●ギニア風ココナッツケーキ
ココナッツミルクとすりおろしたココナッツをたっぷり
使ったケーキ。

しっとりとした食感で、紅茶やコーヒーとよく合う。

●マンゴープディング
ギニアではマンゴーが豊富に採れるため、新鮮なマンゴー
を使ったプディングが人気。

ココナッツミルクやコンデンスミルクと混ぜて甘く
仕上げる。

ギニアのスイーツは、揚げ菓子やピーナッツ、ココナッツ
を使ったものが多く、素朴で自然な甘さが特徴です。

 

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