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チュニジアのスイーツは、地中海、アラブ、ベルベル
の文化が融合した、独特の風味と多様性が特徴です。

デーツ、ナッツ、ハチミツ、オレンジフラワー水など、
自然の恵みを活かした伝統的なお菓子から、フランス
の影響を受けた洗練されたペストリーまで、幅広い
スイーツを楽しむことができます。

●代表的なスイーツをいくつか紹介します。

●バクラヴァ（Baklava）
中東やトルコでも有名な甘いペストリー。パイ生地に
ナッツ（アーモンドやクルミ、ピスタチオ）を挟み、
ハチミツやシロップをたっぷりかけたもの。

チュニジアでは特に高級なスイーツとして親しまれて
います。

●マクロード（Makroud）
デーツペーストをセモリナ生地で包み、油で揚げて
シロップに浸したお菓子。

食感がしっとりしていて、ナツメヤシの甘さが
特徴的です。

●カーケ・ワルカ（Kaak Warka）
アーモンドペーストを詰めた小さなリング状のクッキー。

薄い生地で包まれ、ローズウォーターの香りがほんのり
します。

結婚式やお祝いの席でよく食べられます。

●ザラビア（Zlabiya）
チュニジア版の揚げドーナツ。小麦粉を発酵させた生地
を油で揚げ、オレンジフラワーウォーター入りのシロップ
に漬けます。

外はカリカリ、中はもちもち。

●アッサイダ（Assidat Zgougou）
チュニジア独特のプリンのようなスイーツ。

松の実（ゼゴウゴウ）をペースト状にして、小麦粉と砂糖
で煮込み、上にカスタードクリームとナッツをのせたデザート。

特に宗教行事（モウリド祭）で食べられます。

●ドボス（Deblah）
薄く伸ばした生地をリボンのように巻いて揚げ、シロップ
をたっぷりかけた甘いスイーツ。

パリッとした食感が楽しめます。

チュニジアのスイーツはどれも甘めで、ミントティーと一緒
に食べるのが一般的です。

●チュニジアのスイーツが楽しめる場所
スーク (Souk): 伝統的な市場で、様々なお菓子やスイーツ
を試食したり、購入したりできます。

パティスリー (Patisserie): フランスの影響を受けた洗練
されたペストリーショップで、ケーキやタルトなどを楽しめ
ます。

カフェ (Cafe): チュニジアのカフェでは、ミントティーと
一緒にお菓子やスイーツを味わうのが一般的です。

レストラン (Restaurant): 多くのレストランで、伝統的な
チュニジアのデザートを提供しています。

 

 

 

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