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ドミニカ共和国のスイーツは、カリブ海特有の
トロピカルフルーツやサトウキビなど、豊かな
自然の恵みを活かしたものが多く、スペインや
アフリカの影響も受けた独特のものが多くあり
ます。

ドミニカ共和国のスイーツは、ココナッツやミルク、
シナモンなどを使った甘くて濃厚なデザートが多い
のが特徴です。

以下に代表的なスイーツを紹介します。

●フラン・デ・レチェ（Flan de Leche）
カスタードプリンのようなスイーツで、
コンデンスミルクやエバミルクを使い、卵と
砂糖で作られます。

キャラメルソースがかかっており、濃厚な味わい
が楽しめます。

●マフロ（Majarete）
コーンミール、ココナッツミルク、シナモン、
バニラ、砂糖を混ぜて作るクリーミーなデザート。

トウモロコシの自然な甘さが特徴で、温かくても
冷たくても美味しいです。

●ドゥルセ・デ・バタタ（Dulce de Batata）
サツマイモ（バタタ）を砂糖やスパイスと一緒に
煮込んで作るスイートポテト風のデザート。

ゼリーのような食感になることもあります。

●ドゥルセ・デ・プラタノ（Dulce de Platano）
熟したプランテン（調理用バナナ）を砂糖、
シナモン、クローブと一緒に煮込んで作る甘い
デザート。

柔らかくてジューシーな食感が魅力です。

●ドゥルセ・デ・ココ（Dulce de Coco）
ココナッツミルクと砂糖を煮詰めて作るシンプル
なスイーツ。

バニラやシナモンを加えることもあり、濃厚な
甘さが特徴です。

●アロス・コン・レチェ（Arroz con Leche）
米、ミルク、砂糖、シナモンを煮込んで作る
ライスプディング。

スペイン由来のデザートですが、ドミニカ共和国
でも人気があります。

●ビスコチョ・ドミニカーノ（Bizcocho Dominicano）
ドミニカ風のスポンジケーキで、バタークリームや
フルーツでデコレーションされることが多いです。

お祝いの場でよく登場します。

ドミニカ共和国のスイーツは、素朴でありながら
甘くて濃厚なものが多いです。

どれも試してみたくなります。

●ドミニカ共和国のスイーツが楽しめる場所
地元の市場や屋台
アビチュエラ・コン・ドゥルセやココナッツ・
キャンディーなど、伝統的なスイーツを気軽に
楽しめます。

レストランやカフェ
トレス・レチェ・ケーキやドゥルセ・デ・
レチェなど、洗練されたスイーツを味わえます。

チョコレート専門店
ドミニカ共和国産カカオを使った、様々な種類
のチョコレートを購入できます。

 

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