Sponsered Link

 

コソボには、バルカン半島の他国と共通する伝統的
なスイーツが多くあります。

オスマン帝国の影響を色濃く受けた甘いお菓子が多く、
ナッツ、シロップ、クリームを使ったものが中心です。

代表的なのは「バクラバ」で、薄いフィロ生地の間
にクルミやピスタチオを挟み、焼き上げた後に
シロップをたっぷりかけた甘いお菓子です。

また、「ロクム（ターキッシュディライト）」も
人気で、もちもちした食感が特徴のゼリー状の
お菓子です。

コソボのスーパーマーケットでは、地元の製菓メーカー
「LIRI」のビスケットやジャム入りのストゥルデルな
ども見つけることができます。

これらはコソボの定番のお茶請けとして親しまれて
います。

人気のデザートをいくつかご紹介します。

●バクラヴァ (Baklava): 中東発祥のペイストリーで、
コソボでも非常に人気があります。

薄い生地を何層にも重ね、ナッツを挟んでシロップや
蜂蜜をかけて焼き上げます。

地域によって様々なバリエーションがあります。

●クレムシュニテ (Cremeschnitte): カスタードクリーム
とホイップクリームを挟んだケーキです。

フワフワとした食感が特徴で、コソボだけでなく中央
ヨーロッパでもよく食べられています。

●トゥルムバ (Tulluma): 揚げ菓子の一種で、シロップに
浸して食べます。チュロスに似た形状で、甘いシロップ
がよく染み込んでいます。

●テスピシュテ (Tespishte): コソボの伝統的なデザート
で、油、牛乳、小麦粉、卵などを混ぜて焼いた生地に、
バニラやレモン風味のシロップをかけて作ります。

お祝い事などでよく食べられます。

●ハヴェル (Havell): コソボ発祥ではない小麦粉を
使ったお菓子です。

これらの他にも、スュトラシュ(Sutliash)と呼ばれる
米と牛乳で作るお粥のようなデザートや、クムシュトル
(Qumshtor)という牛乳、卵、砂糖などを使ったシンプル
なデザートも人気があります。

コソボのスイーツは、地元の食材や食文化を反映して
おり、どれも素朴で優しい甘さが特徴です。コソボを
訪れた際には、ぜひ試してみてください。

 

 

Sponsered Link