デンマークの料理
デンマーク料理は、農民による地元の食材料理に
始まって、産業革命以降の物品の広い流通によ
り高められました。
デンマークのオープンサンドイッチは、基本的に
昼食の食事であるが豪華な食材を調理して名物料理
としても知られるようになりました。
デンマークの通常の朝食は、パンにチーズやハム、
ジャムをのせるか、オートミールなどを食べています。
昼はオープンサンドを食べる人が多くて、夕食は、
ポテトや肉が主食になります。
一般の日本人と比較すると、外食の回数は少なく
なります。
デンマークの有名な食べ物には、スモーブロー、ラクリス
フリカデラ、ライ麦パン、エーブルスキーワーがあります。
農業王国として知られるデンマークでは、じゃがいもを
はじめとした根菜類の栽培や酪農、養豚が盛んです。
脂肪分がたっぷりの豚肉やチーズなどが好まれる一方では、
健康のためのオーガニック食品やベジタリアンに好まれる
レストランも多くあります。
また、全体的に物価が高く、特にレストランでの食事は
かなりコストがかかるようです。
デンマークの食事マナーとして、食事を終えたときには、
ナイフとフォークを平行に並べて、上向きにお皿の右側に
並べるようにしています。
ここで、お代わりが欲しい時には、フォークの先が上を
向くようにしておきます。
デンマークでの夕食の時間帯は、18時半〜19時の間に
とられます。
外食でも、夜の8時以降に出かける人はほとんどいない
ようです。
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