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アルジェリアのスイーツは、アラブ文化と地中海文化が
融合した、独特の風味と見た目が特徴です。

大粒のデーツやナッツ類をふんだんに使用し、シロップ
で甘く煮込んだり、パイ生地で包んだりするなど、素材の
風味を最大限に引き出したお菓子が多くあります。

●バグラヴァ (Baghlava):
パイ生地を重ねて焼き上げ、ナッツとシロップをたっぷり
染み込ませた、中東で広く愛されている伝統的なスイーツ
です。

アルジェリアのバグラヴァは、シナモンやカルダモンなど
のスパイスが効いており、芳醇な香りが特徴です。

●マクルート (Makrout):
デーツをベースにした伝統的なお菓子です。

デーツの甘さと、ナッツの香ばしさが絶妙なバランスで、
口の中でとろけるような食感が楽しめます。

●カーダ (Qalb El Louz)
「心のアーモンド」という意味を持つこのスイーツは、
セモリナ粉、アーモンド、シロップを層状に重ねた
ケーキ。

ラムダン（ラマダン）の時期に特に人気があります。

●ズリヤ (Zlabia)
サクサクした揚げ菓子で、蜂蜜やシロップをたっぷりと
かけたもの。甘くて濃厚な味わいが特徴です。

●ムハルビ (Mahalbi):
米粉や牛乳で作ったプディングのようなデザートです。

ローズウォーターやオレンジブロッサムウォーターの
香りが爽やかで、暑い日にぴったりです。

●グリア (Ghoriba):
アーモンドやシナモンを使った、サクサクとした食感の
クッキーです。お茶のお供に最適です。

●アルジェリアのスイーツの特徴
デーツ: アルジェリアのスイーツには、デーツが頻繁に
使用されます。

デーツは自然の甘味料として、お菓子に深みを与えます。

ナッツ: アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツなど、
様々なナッツが使用されます。

ナッツの香ばしさが、スイーツに風味を加えます。

スパイス: シナモン、カルダモン、クミンなど、様々な
スパイスが使用されます。

スパイスの香りが、スイーツに複雑な味わいを生み出します。

シロップ: スイーツは、オレンジブロッサムウォーターや
ローズウォーターを混ぜたシロップで甘く煮込むことが
多いです。

アルジェリアのスイーツは、その歴史と文化を反映した、
魅力的なお菓子がたくさんあります。

甘いものが好きな方は、ぜひ一度試してみてはいかが
でしょうか。

 

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