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ビールの歴史は、古代文明の誕生とともに始まり、
数千年にわたって世界中で独自の進化を遂げてき
ました。

ビールの歴史は古く、人類の文明とともに発展
してきました。

起源 ビールの起源は約1万年前に遡ると言われて
います。

最古のビールの痕跡はメソポタミア文明
（現在のイラク周辺）で発見されており、
シュメール人が穀物を発酵させて飲料を
作っていたと考えられています。

古代エジプトでも広く飲まれ、労働者の栄養補給の
ために配給されていました。

中世ヨーロッパ 中世になると、ヨーロッパの修道院
がビール醸造を体系化し、特にホップを加えることで
保存性を高める技術が確立されました。

ドイツでは1516年に「ビール純粋令」が制定され、
ビールの材料を「水、麦芽、ホップ、酵母」のみに
限定する法律が定められました。

近代の発展 産業革命により、大規模なビール醸造が
可能となり、科学的な発酵管理が進化しました。

特に19世紀には冷却技術が発展し、ラガービール
（下面発酵）の製造が広まりました。

現代 現在では、クラフトビールの流行や多様な
ビールスタイルの登場により、世界中で個性豊かな
ビールが楽しめるようになっています。

日本でも地ビールやクラフトビールが人気を集めて
います

 

 

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