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オマーンには、アラブの伝統的なスイーツに加えて、
オマーン独自の材料や調理法で作られる美味しい
スイーツがたくさんあります。

オマーンのスイーツは、アラビア半島の伝統と
香辛料文化が融合した、豊かでユニークな味わい
を楽しめるものが多いです。

オマーンの代表的なスイーツは「ハルワー・
オマーニーヤ」です。

これは、カルダモンの香りが特徴的な、ぷるん
とした食感の伝統的なお菓子で、砂糖、コーン
スターチ、サムナ（ギー）、サフラン、バラ水、
ナッツなどを煮詰めて作られます。

オマーンでは冠婚葬祭や人が集まる場面で欠かせ
ないスイーツとされており、専門店も多く存在
します。

また、オマーンの市場ではデーツ（なつめやし）や
乳香（フランキンセンス）を使ったスイーツも人気
があります。

デーツは栄養価が高く、甘みが強いドライフルーツで、
ナッツやチョコレートと組み合わせたものも販売されて
います。

●ハルワ (Halwa)
ハルワは、オマーンで最も人気のあるスイーツの一つ
です。

小麦粉、砂糖、ギー（バターオイル）、水、そして
サフランやカルダモンなどのスパイスを煮詰めて作られ
ます。

ねっとりとした食感と、濃厚な甘さ、そしてスパイス
の香りが特徴です。

ハルワには様々な種類があり、ナッツやデーツが
入ったもの、バラ水で香り付けされたものなどが
あります。

●デーツ (Dates)
オマーンはデーツの産地としても有名で、高品質な
デーツが豊富にあります。

デーツはそのまま食べるのはもちろん、スイーツの
材料としてもよく使われます。

デーツを使ったスイーツには、デーツケーキ、
デーツクッキー、デーツとナッツのペーストなど
があります。

●ロクマット (Luqaimat)
ロクマットは、イーストで発酵させた生地を揚げて、
シロップやハチミツをかけたスイーツです。

外はカリッと、中はふわっとした食感が楽しめます。

カルダモンやサフランで風味付けされることもあります。

●カフワ (Kahwa)
カフワは、アラビアコーヒーのことで、オマーンでも
日常的に飲まれています。

ローストしたコーヒー豆を煮出し、カルダモンなどの
スパイスを加えて淹れます。

砂糖は入れずに、デーツなどの甘いものと一緒に
飲むのが一般的です。

 

 

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