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カメルーンには多彩な文化と食の伝統があり、
スイーツやデザートも地域や民族によって
さまざまです。

カメルーンにはユニークで美味しいスイーツが
たくさんあります。

例えば、「ベニエ」は小麦粉を揚げたドーナツ
のようなもので、砂糖をまぶして食べることも
あります。

「ベニエ・アリコ」は甘くないベニエに豆を
添えたもので、朝食として人気です。

また、「プランタン」は調理用バナナを揚げたり
焼いたりして甘みを引き出したもので、スイーツ
としても楽しめます。

さらに、ピーナッツを使った「メ・ド・ピスタシュ」
もあり、濃厚な味わいが特徴です。

カメルーンのスイーツは、シンプルながらも素材の
味を活かしたものが多く、現地の食文化を感じられる
ものばかりです。

●ベニエ (Beignet):
カメルーンで最もポピュラーなおやつの一つで、
日本でいう揚げパンやドーナツのようなものです。

小麦粉を丸めて油で揚げたもので、砂糖をまぶして
甘くして食べたり、塩味のアリコ（煮豆）と一緒
に食事として食べたりもします。

バナナと混ぜてもっちりさせたものなど、種類も
豊富です。

●プランタン (Plantain):
調理用バナナで、生食には向かず、加熱することで
甘みが出ます。蒸したり、焼いたり、茹でたり、
揚げたりと様々な調理法で食べられますが、
薄切りにして揚げたバナナチップスのような軽食
も人気です。

●チンチン (ChinChin) / クロケット (Croquette):
地域によって呼び方が異なるようですが、シンプル
なビスケットやクッキーのようなお菓子です。

甘さ控えめで、小枝のような形状をしているものが
多いようです。

ピーナッツが入っているものもあると言われて
います。

おやつや食前のアペタイザーとして食べられます。

●タピオカ (Tapioca) / ガリ (Gari):
日本のタピオカミルクティーのタピオカとは異なり、
キャッサバを原料とした乾燥した粒状のものです。

ほんのり黄色がかっており、酸味のある香りが
します。

水で戻してクスクスのように調理して食べたり
します。

これらのスイーツは、カメルーンの日常に深く
根付いており、素朴ながらも味わい深いものが
たくさんあります。

 

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