オランダの料理
オランダ料理は素朴で家庭的、それでいてクセになる魅力が
たっぷり詰まっています。
甘いものからがっつり系、揚げ物、チーズまで幅広く楽しめる
のが特徴です。
●オランダの代表的な料理・名物
●ストロープワッフル（Stroopwafel）
薄いワッフル生地の間にキャラメルシロップを挟んだ甘いお菓子。
サクッ＆しっとりの食感が絶妙で、最も人気のあるオランダ
スイーツのひとつです。
●ゴーダチーズ（Gouda Cheese）
世界的に有名なオランダ産チーズ。熟成度によって味わいが
大きく変わり、若いものはマイルド、熟成が進むほど濃厚で
塩味が強くなります。
●スタンポット（Stamppot）
じゃがいもをベースに、ケールやザワークラウトなどの野菜を
混ぜて作る伝統的な家庭料理。素朴で温かみのある味わいが
特徴です。
●スネルト（Snert / Erwtensoep）
豚肉やソーセージが入った濃厚なグリーンピーススープ。
冬の定番で、体が芯から温まります。
●ハーシュ（Hachee）
牛肉と玉ねぎを煮込んだ伝統的なシチュー。甘酸っぱい風味
が特徴で、寒い季節にぴったり。
●パタット（Patat / Friet）
オランダ式フライドポテト。特に「パタット・オーログ
（Patatje Oorlog）」はピーナッツソース、マヨネーズ、
玉ねぎをかけた人気の食べ方です。
●オランダのケーキ・クッキー
オランダは焼き菓子がとても美味しい国としても知られて
います。
バターたっぷりのクッキーやケーキは絶品。
●乳製品・名産品
ゴーダチーズ / エダムチーズ
世界的に有名なオランダ産チーズ。朝食や軽食、料理にも
幅広く使われます。
バターミルク（Karnemelk）
酸味のある飲む乳製品。夏に好まれます。
●軽食・屋台フード
フリッツ（Patat / Friet）
太めのフライドポテト。マヨネーズ、ピーナッツソース
（サテ）をかけるのが定番。
クロケット（Kroket）
牛肉ラグーを衣で揚げたコロッケ。パンに挟むことも多い。
ビターバレン（Bitterballen）
一口サイズの揚げ団子。ビールのお供の定番。
ハーリング（Haring）
生ニシンの塩漬け。玉ねぎと一緒に食べます（初夏が旬）。
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