シチリアのスイーツ
シチリア島は、シチリア州に属していて、他の州に
比べると、シチリア全体で共通している名物グルメ
が多いのが特徴です。
カッサータ(Cassata)は、カンノーリと並んで、
シチリアの2大スイーツになっています。
カッサータは、ドライフルーツやナッツをチーズ
クリームにたっぷり混ぜ込んで冷凍した、アイス
ケーキのようなスイーツです。
カッサータは、砂糖でコーティングされたリコッタ
チーズクリームに、チョコレート、フルーツや、
スポンジ生地などを混ぜて作ります。
カッサータは、かなり甘くて、カロリーが非常に
高くなっています。
だから、甘すぎるという人も少なくありません。
甘党の人でも、店によっては、甘すぎて食べきれ
ない場合もあります。
もう1つのカンノーリもシチリア島の名物のスイーツ
です。
カンノーリは、パリパリの揚げた薄い生地で、
リコッタチーズを巻いた細長くなっているお菓子です。
一般的には、アーモンドなどのナッツ類が、
トッピングされています。
レモンやオレンジ、ピスタチオなどが、リコッタチーズ
クリームに味付けされているものもあります。
カッサータとは違って、チーズをつかっているため、
甘すぎるようなことはありません。
このカンノーリは、シチリアのどこのバールでも置いて
あります。
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