チェコのスイーツ
チェコは、ビールが有名な国ですが、実は美味しい
スイーツもたくさんあります。
チェコのスイーツは美味しさとユニークさで知られて
いま。
ここでは、チェコの定番スイーツをいくつか紹介します。
●メドヴニーク
蜂蜜を使ったケーキです。蜂蜜の優しい甘さと、スパイス
の効いた風味が特徴です。
チェコはもちろん、中欧・東欧の広範囲でも親しまれている
伝統スイーツといえば、「メドヴニーク(Medovník)」。
「Med」はチェコ語で蜂蜜を意味し、蜂蜜を使ったスポンジ
ケーキと練乳やキャラメルのクリームを何層にも重ね、
胡桃をまぶして作られる蜂蜜ケーキのことです。
●トゥルデルニーク
チェコを代表する屋台菓子。棒状の生地に砂糖をまぶし、
炭火で焼いたものです。
外側はカリカリ、中はふわふわで、素朴な甘さが人気です。
●トラドバーク:
これはチェコの蜂蜜菓子で、シナモンとナッツが入った生地
をロール状にして焼き、その後蜂蜜をかけて味付けします。
●クルシューティーツェル:
これは、チェコの伝統的なパイで、果物やプルーン、または
チーズを詰めて焼きます。
●バーボフカ
マーブルケーキの一種です。ココアパウダーやラム酒などを
加えて、風味豊かに仕上げています。
●オヴォツネー・クネドリーキ
フルーツの入ったダンプリングです。生地は柔らかく、フルーツ
の甘酸っぱさがよく合います。
●コラーチ
チーズやジャムなどを詰めた菓子パンです。朝食や軽食として
人気があります。
●ヴレーニーク
シュークリームの一種です。カスタードクリームやホイップ
クリームをたっぷり詰めています。
●トラディショナルなチョコレート菓子:
例えば、チョコレートでコーティングされたマジパンや、ヌガー
(特にピスタチオ味が人気です)などがあります。
これらはチェコでよく見かけられるスイーツの一部ですが、
地域によって多様性があります。
あなたがチェコを訪れるなら、地元のお菓子屋さんで試して
みると良いでしょう。
また、クリスマスシーズンには家庭ごとにさまざまなクリスマス
クッキーが作られ、大人も子供も楽しんで食べます。
この伝統的なツックロヴィー(Cukroví)は、長期間寝かせて
しっとりとした食感になるのがポイントです。
チェコのスイーツは、見た目も味も楽しめるものばかり。
ぜひチェコを訪れた際に試してみてください
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