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乾燥野菜は、低温蒸気加工で、
野菜の食物酵素を生きたまま残した凝縮保存食です。
乾燥野菜は、油や添加剤を一切使わない
ピュアな凝縮保存食です。
冷蔵庫を使わず、常温で長期保存が可能なため
保管しやすくなっています。
乾燥野菜は、規格外品や収穫過多となった
国産の無農薬、減農薬野菜を加工した商品で、
「環境保全」や「安定供給」に貢献する商品です。
製造に当たり、野菜の色・味・香り・歯ざわりを
残しながらも酸化を防止し、
栄養価も保持できるように
低温蒸気加熱減圧乾燥加工を採用しています。
これは特許を取得した特殊製法で、
製造中に大腸菌（O-157）の殺菌ができるのに加え、
ビタミンCをほとんど分解しません。
そのため、生鮮物のビタミンCが濃縮され、
アミノ酸ギャバなどの成分も
増加するといった特長があります。
乾燥野菜 は、災害時のときには、特に発揮します。
近年の大災害の経験を基に、災害時の避難生活において、
野菜不足による栄養の偏りを健康面の大きな問題としてとらえ、
乾燥野菜を災害時のときの非常用保存食として開発しました。
乾燥野菜は密閉式の個食用パックになっているため、
被災現場で配分するのも容易です。
乾燥野菜は、災害時にも、調理しなくても、
開封してすぐお召し上がりいただけます。
乾燥野菜は、賞味期限が製造日より５年となっております。
備蓄用食品としても有効ですが、
日常生活やレジャーにも大いに活用できます。
夏でも安全で、腐敗による食中毒の心配がありません。
また、すべて国産野菜を使用しているため安全です。
乾燥野菜は、１セット、３セット、５セット、１０セットの５種類が用意されています。
いづれも中身は同じであり、セット個数のみが異なります。
