乾燥野菜は、低温蒸気加工で、

野菜の食物酵素を生きたまま残した凝縮保存食です。

乾燥野菜は、油や添加剤を一切使わない

ピュアな凝縮保存食です。

冷蔵庫を使わず、常温で長期保存が可能なため

保管しやすくなっています。

乾燥野菜は、規格外品や収穫過多となった

国産の無農薬、減農薬野菜を加工した商品で、

「環境保全」や「安定供給」に貢献する商品です。

製造に当たり、野菜の色・味・香り・歯ざわりを

残しながらも酸化を防止し、

栄養価も保持できるように

低温蒸気加熱減圧乾燥加工を採用しています。

これは特許を取得した特殊製法で、

製造中に大腸菌（O-157）の殺菌ができるのに加え、

ビタミンCをほとんど分解しません。

そのため、生鮮物のビタミンCが濃縮され、

アミノ酸ギャバなどの成分も

増加するといった特長があります。