サウジアラビア料理
サウジアラビアの料理における一般的に使用される食材は
小麦粉、米、ヨーグルト、羊肉、鶏肉などがあります。
カブサは、サウジアラビアの代表的な国民食の料理です。
香辛料をふんだんに使っているところは、中東の料理らしく、
日本の通常の食卓ではなかなか味わえない料理です。
サウジアラビアには日本米のような米も流通していて、
カブサを作るときにも用いられています。
イスラム教では豚肉とアルコール飲料のが禁じています。
このことは、サウジアラビア国内全体に適用されています。
サウジアラビアの温かいもてなしのでは、客に対しては
温かいコーヒーとデーツが供されます。
サウジアラビアのイスラム教の信者は、休息をとるときに、
デーツと水、カフワ・アラビーヤを食べています。
カフワ・アラビーヤとは、アラビヤ諸国で飲まれている
コーヒーの総称です。
ヒツジ、ヤギ、ラクダの乳は、ベドウィンの遊牧民の間で
一般的に使われています。
サウジアラビアでも、ほかの国と同様に、ファーストフード、
ピザの人気であります。
サウジアラビアの国内にある有名なファーストフード店の中に
一つにアル・バイクがあります。
サウジアラビアのファーストフードには、マクドナルド、
ハーディーズ、ドミノ、ピザハットなどがあります。
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