豊橋カレーうどん
豊橋カレーうどんは、TVで何度も紹介されているため
知っている方も多いと思います。
うどんの下にご飯が隠されていて、その下には、とろろ
が入っています。
奇妙な食材の組み合わせなのですが、これがかなり美味しい
という評判です。
実際に食べてみないと、直感的には想像のつかない味です。
何しろ、カレーうどんにとろろの組み合わせがめづらしい
からです。
しかし、料理としてはシンプルな組み合わせのために、家でも
簡単に作ることができそうな感じです。
実際に試食してみたところ、どんぶりでカレーうどんを食べて
いる途中で、中からトロロごはんが現れてきました。
このトロロとカレーの組み合わせは、かなり美味しいと
感じました。
豊橋カレーうどんは、いづれの店舗とも、調理のアレンジが
異なっていて、どれ1つも同じものは無いそうです。
豊橋カレーうどんの作り方としては、まづ、自家製麺を
使用します。
最初に、どんぶりの底から、ごはん、とろろ、カレーうどんの
順番で入れていきます。
出来上がったら次に、豊橋産のウズラの卵を載せて、福神漬け
紅しょうがなどを添えて完成です。
うどんを食べ進めていくと、その下から、とろろの乗ったご飯が
出てきます。
驚きの2階構造にびっくりし、2度楽しめるのが豊橋カレーうどん
です。
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