沖縄のスイーツ
沖縄のスイーツは、カラフルで美味しいものがたくさん
あります。
沖縄には独自のスイーツ文化があります。
その中で最も有名なものの一つは「ちんすこう」です。
これは小さなサクサクしたビスケットで、ピーナッツや
黒糖を使って甘く焼き上げられます。
暑い日に体をクールダウンしてくれる、アイスやかき氷
などの沖縄の「冷やしもの」スイーツは評判です。
かき氷については、県産素材で作るジェラートがあります。
沖縄らしさが光るフレッシュな一品です。
ここでは、さまざまな沖縄のスイーツを紹介します。
●かき氷
沖縄は暑い日が多いため、かき氷も人気です。
沖縄のかき氷は、ふわふわの氷に様々なシロップや練乳を
かけて食べるのが一般的です。
定番のイチゴやマンゴー以外にも、沖縄ならではのシロップ
シークヮーサーや紅芋などもあります。
●ちんすこう
沖縄の代表的なお菓子といえば、ちんすこうです。
小麦粉、ラード、砂糖、塩を混ぜて焼き上げたシンプルな
焼き菓子で、サクッとした食感と優しい甘さが特徴です。
プレーン以外にも、黒糖や紅芋、ゴーヤーなど様々な味が
あります。
●ぜんざい
沖縄のぜんざいは、金時豆と餅米を甘く煮たもので、かき氷
の上に乗せて食べるのが一般的です。
沖縄のぜんざいは、小豆ではなく金時豆を使うのが特徴で、
甘さ控えめでさらっとした食べ心地です。
●サーターアンダギー
卵、砂糖、小麦粉、膨らし粉を混ぜて揚げたドーナツの
ようなお菓子で、沖縄の方言で「砂糖揚げ」という意味です。
外はカリカリ、中はふわふわとした食感が特徴で、素朴な
甘さが人気です。
●さんぴん茶
さんぴん茶は、黒糖を使った琉球の伝統的なお茶と一緒に
楽しまれることが一般的です。
●紅いもタルト
紅いもタルトは、サクサクのタルト生地の上に、ほくほくの
紅いものペーストが乗せられて焼かれたもので、甘さと
ほのかな紅いものの風味が特徴です。
●タームサーダ
タームサーダは、琉球の黒糖とココナッツミルクを使った
ゼリー状のデザートで、ほどよい甘さとコクがあります。
沖縄には、黒糖を使ったお菓子や、パイナップルを使った
スイーツなど、様々なスイーツがあります。
沖縄旅行の際には、ぜひ色々なスイーツを試してみて
ください。
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