ブラジルのスイーツ
ブラジルのスイーツは美味しさと多様性で知られています。
ブラジルでは、スイーツのことを「ドッセ(doce)」と
いいます。
ブラジルのスイーツの多くに共通する特徴として、練乳や
ココナッツを使っています。
ココナッツも練乳と同じように、ブラジルで入手しやすい
食材なのです。
ブラジルには、様々な種類のスイーツがあります。
以下に、その中でも特に人気のあるものをいくつか紹介
します。
●ブリガデイロ(Brigadeiro):
ブラジルの代表的なスイーツで、砂糖とコンデンスミルク、
カカオパウダーを混ぜて作ったチョコレートのボールです。
チョコレートのコーティングにスプリンクルをまぶしたり、
ナッツを混ぜたりしてバリエーションが楽しめます。
●ベイジニョ (Beijinho):
ココナッツを使ったブラジルのお菓子です。練乳、ココナッツ
パウダー、バターを混ぜて作ります。
ブリガデイロと同様に、一口サイズに丸めてココナッツフレーク
をまぶします。
●ドセ・デ・アボボラ エ コッコ (Doce de abóbora e coco):
カボチャとココナッツを使ったブラジルのお菓子です。
カボチャ、ココナッツパウダー、砂糖、練乳を混ぜて作ります。
濃厚な甘味と、カボチャのほっくりとした食感が特徴です。
●パソカ・デ・アメンドイン (Paçoca de amendoim):
ピーナッツを使ったブラジルのお菓子です。ピーナッツ、砂糖、
バターを混ぜて作ります。クッキーのような食感で、コーヒーに
よく合います。
●クステラ(Quindim):
クステラは卵黄、砂糖、ココナッツを主な材料とした、黄色くて
なめらかなプディングです。
甘くてココナッツの風味が特徴で、一口サイズのかわいらしい形
が魅力です。
●カフェ・コン・レチェ(Café com Leite):
ブラジルでは、コーヒーとミルクを混ぜたドリンクが人気です。
朝食の際や、休憩の時間に楽しむことが多いです。
ブラジルの伝統的なパンやスイーツと一緒に飲むのがおすすめです。
●ベイジーニョ (Beijinho):
コンデンスミルク、ココナッツの粉、マーガリンで作る一口サイズ
のケーキです。
●キンジン (Quindim):
ココナッツの粉、ココナッツミルク、卵を混ぜて作るスイーツです。
甘くて濃厚な味わいが特徴です
●カンジーカ (Canjica):
牛乳、コーン、シナモン、ココナッツミルクを混ぜて作るプリンです。
これらのスイーツは、ブラジルを訪れた際にぜひ試してみてください。
すごく甘いですが、日本人のお口にも合うものが多いです。
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