フレンチの家庭料理を知りたい
レストランにあるようなフレンチ料理が毎日出されているのでしょうか?
フランス料理のイメージは、イタリア料理よりも、
なんとなく敷居が高く感じてしまいます。
それだけにフランス料理を家庭で作るのは難しそうに
思いがちです。
しかし、フランスの人たちがいつもコース料理を
食べているわけではありません。
知らずに私たちが食べているような身近にある料理でも
実はフランス料理だったりする場合もあります。
ポテトグラタン、キッシュ、ラタトゥイユなどの前菜も
元来はフランス料理なのです。
フランス料理には、見た目も上品でオシャレな感じの
料理が多くあります。
ワインのおつまみになるような料理も沢山あります。
生クリームや肉、バターのようなイメージが強いフランス料理
ですが、家庭的な前菜には健康的な野菜のメニューもいっぱい
あります。
味付けや調理は、特に凝っているわけではなく、シシンプル
であり、日本の家でも簡単に真似のできるようなメニュが
いくつかあります。
フランスの前菜の定番の中にキャロット・ラペがあります。
ランチに出されるサンドイッチのセットでもついてきたり
します。
これは、フランス人にとっては、なくてはならない前菜の
1つなのです。
キャロット・ラペは、スーパーでもカップに入ったものを
簡単に買うことができます。
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