フィリピンのスイーツ
フィリピンのスイーツというと、まづハロハロが有名
ですが、他にも様々なタイプのおすすめスイーツが
あります。
スペイン統治時代の名残を感じるような西洋風の
スイーツも多くあります。
南国のトロピカルフルーツを素材にしたフレッシュ&
デリシャスなスイーツも好まれています。
ハロハロといえば、日本のミニストップで販売されて
いるパフェを思い浮かべる人も多いと思いますが、
元来は、フィリピンで最も定番人気のスイーツなのです。
このハロハロは、かき氷とミルクを基本にして、ゼリー、
ココナッツ、アイスクリーム、コーンフレーク、ナタデココ
トウモロコシ、などをのせて、練乳や黒蜜をかけるという
ような豪華なデザートです。
フィリピンには数多くのストリートフードがありますが、
その中でも、タホは豆腐からできた甘いスイーツです。
タホは、豆腐、あんみつ、タピオカの3つの食材を使った
簡単なスイーツであるが、かなり美味しいです。
このテョは、香港などで有名なスイーツの豆腐花に似た
スイーツであり、温かい絹ごしタイプの豆腐に、タピオカ、
黒蜜のシロップをかけたものであり、朝食としてよく
食べられています。
だから、朝の時間帯に販売されていることが多くなって
います。
タホは、小さなカップで出されて、ストローもしくは、
カップに口をつけてそのまま食べたりします。
通常のタホは温かいままで食べるのですが、中には
冷たいのもあります。
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