フレンチの料理は健康的によい
フランス料理は、一見すると、イタリア料理よりも
つくるのが難しくに感じてしまいます。
これは、フランス料理には、なじみのないメニュー名
が多いからかもしれません。
しかし、フランスの人たちが毎日のように同じような
コースの料理を食べているわけではありません。
私たちが毎日のように食べている身近にある料理も実際は
フランス料理であることに気づくでしょう。
ポテトグラタンとかラタトゥイユ、などは、日本でも
よく食べられているのですが、実は、これらもフランス料理
からきたものなのです。
フランス料理は、カロリーがとても高いイメージがあるのですが、
これは、フレンチそのもののカロリーが高いわけではなくて、
コース料理を全体で含めるとカロリーが高くなるのです。
最近では、健康を意識した糖質制限にもフレンチは注目
され始めています。
フランス料理は1回あたりの糖質を30g程度に抑えることが
でき、適正な糖質制限ができる理想的な料理なのです。
フレンチの場合は、糖質の高い炭水化物の食材がメインではなく、
肉や魚などのタンパク質が中心になっているために、健康面では
理想食なのです。
フランス料理にはチーズのような乳製品が多く含まれています。
チーズは高カロリーの食べ物とはいえ、豊富なビタミンB群が
含まれています。
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