イスラエルのスイーツ
イスラエルのスイーツには、伝統的な中東スイーツや
ヨーロッパからの移民による本格パティシエスイーツ
があります。
イスラエルの人たちは寒い冬雨期やでも、アイスクリームを
テラスで食べたりします。
イスラエルの人たちは。アイスクリームが大人や子供の年齢に
かかわらず大好きです。
イスラエルのテルアビブという都市には多くのジェラート
というアイスクリームを並べている店があります。
テルアビブだけでなく、イスラエルのどこの観光地へ行っても、
ジェラートがあります。
また、どこの店でも、ジェラートと一緒にヨーグルトが売られて
います。
ここのヨーグルトは日本のように甘くはなく、少し酸味があり
さっぱりした感じです。
このヨーグルトにチョコレートをトッピングしてのせると甘さ
とのバランスがとれて美味しくなります。
中東のお菓子といえば、とにかく甘いというイメージがある
のですが、これは間違いないようです。
中近東に古くから伝わるというハルヴァ (Halvah)」という郷土
菓子があります。
このお菓子は、練りゴマの状態で、油脂とか砂糖やハチミツなど
をふんだんに使っています。
日本でいう生キャラメルのようなお菓子であり、かなり強烈な
甘さのようです。
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