ブルガリアのスイーツ
ブルガリアのレストランのメニューにはスイーツが少なくて
ブルガリアの伝統的なスイーツは家庭で作って食べるのが
一般的です。
ブルガリア人は、日本のように大豆を使ったスイーツは
ありません。
何故なら、ブルガリア人は大豆を甘くして食べることなど
考えられないからです。
ブルガリアのスイーツとして、まづ、ムリャコ・ス・オリス
というのがあります。
これは、お米・牛乳・砂糖・水で作り上げたスイーツです。
作り方としては、まづ、お米をゆでてから、牛乳を加えて
少し煮込んでいきます。
そして、お好みの量の砂糖を入れて混ぜれば簡単に完成
します。
この上に、シナモンパウダーとかカカオパウダーをかけて
食べれば、さらに美味しくなります。
このブルガリアのムリャコ・ス・オリスは、アメリカや
ヨーロッパでは、ライス・プディングと呼ばれています。
次に、マカロニナ・フルナといって、オーブンで焼いた
マカロニのスイーツがあります。
材料として、マカロニ・牛乳・卵・バターで作ります。
作り方としては、まづ、マカロニをゆでて水で洗い、
牛乳と卵を混ぜた卵液をかけます。
その上に、バターを塗ることにより、香りが引き立って
きます。
このマカロニナ・フルナは、甘いマカロニといった感じの
スイーツです。
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